Tarte Tatin à la courgette
Est-ce que toi aussi, parfois, tu te demandes d’où proviennent les noms que l’on donne aux plats ou encore l’origine des expressions qu’on utilise à tour de bras. Par exemple, moi j’aime bien dire « je m’en tamponne le coquillart » même si c’est moche et même si je n’ai pas la moindre idée de l’origine de cette expression hideuse.
Enfin tout ça pour te dire que je me demande bien pourquoi une tarte aux pommes renversée s’appelle une tarte Tatin (oui je me pose des questions très profondes quand je suis seule et que je m’ennuie comme un rat mort). Bon je suis allée faire des recherches pour découvrir ça (Merci l’ami Wiki)… Rien d’intéressant à l’horizon à part une histoire de tarte brulée dans un resto appelé Tatin en Sologne (mais où est donc la Sologne…?)(Bonne question).
Bref, tout ça pour en venir à un truc qui n’a pas énormément de rapport mais presque : ma recette de tarte Tatin à la courgette. Un délice !
Ingrédients :
Une pâte brisée
2 courgettes
100 gr de St Félicien
100 gr de lardons
Des herbes de provence
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes en rondelles fines et les faire revenir à la poêle avec des herbes de provence. Saler et poivrer.
Faire revenir les lardons.
Huiler un plat à tarte avec la cuillère à soupe d’huile d’olive. Disposer les rondelles de courgettes de sorte à recouvrir tout le fond du plat. Parsemer de lardons puis de morceaux de St Félicien.
Recouvrir avec la pâte brisée, la piquer et enfourner pour 40 minutes.
Yummy !
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