Un peu comme un Flamby !

Flamby maison

Quand j’étais gamine (soit il y a si peu de temps), je détestais les Flamby ! Tout le monde adorait ça mais moi pas ! Aujourd’hui, je déteste toujours les Flamby !

J’ai encore essayé hier et non, rien n’y fait, mon palais refuse de trouver un goût quelconque qui me plairait dans ce dessert. Pourtant, gamine je me forçais à en manger juste pour avoir le plaisir de tirer sur la languette et de démouler le petit flan ! (J’ai donc à la fois un mauvais et un bon souvenir des Flamby).

Hier, alors que je mangeais mon Flamby sans grande conviction en pensant que je ne pourrais donc jamais être championne du monde du gobage de Flamby, je me suis dit que si j’en faisais maison, j’aimerais peut être ça…

Parce que finalement, si je remplace la crème au lait par une crème aux oeufs, j’aurais une sorte de Flamby à mon goût… Ni une ni deux, j’ai trouvé une recette et je me retrouvais face à mon saladier en train de battre mes oeufs !

Flamby maison

Ingrédients :

Pour le flan :

1/2 litre de lait

4 oeufs

120 gr de sucre

1 gousse de vanille

Pour le caramel liquide :

5 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe d’eau

Flamby maison

Flamby maison

Préparation :

Préparer le caramel en versant le sucre dans une casserole à fond épais. Le laisser brunir sans y toucher. Une fois qu’il prend une belle couleur ambrée, ajouter une à une les cuillères à soupe d’eau chaude et bien mélanger avec une cuillère en bois sur feu doux pendant une minute.

Verser le caramel dans le fond de ramequins ou moules individuels.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille.

Casser les oeufs et les faire blanchir avec le sucre.

Ôter la gousse de vanille du lait (sans se bruler) et gratter les graines. Verser le mélange sur les oeufs et bien mélanger.

Verser la préparation pour le flan dans les ramequins ou moules par dessus le caramel.

Mettre les ramequins dans un plat allant au four rempli aux 3/4 d’eau.

Cuire au bain-marie 30 minutes.

Flamby maison

Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler et déguster !

A quand le concours de gobage de Flambys ?

Good job !

As-tu déjà eu l’impression que ce n’était vraiment pas ta journée ? Et as-tu déjà eu l’impression que ce sentiment pouvait durer bien plus qu’une simple journée quitte à s’éterniser en semaine, que dis-je, en mois ?

Parce que vois-tu, c’est exactement ce qui m’arrive ! Tout a commencé avec une catastrophe d’ordre matériel, qui bien que n’étant pas à la hauteur de la fin du monde, a la douce amertume de te donner l’envie de te foutre en l’air ! Le fait est que mon portable est mort, décédé par oxydation. Jusque là, la situation est chiante mais pas dramatique. Ce qui fait basculer la situation du chiant au dramatique c’est le caractère idiot de l’accident ! En effet, Anaïs va toujours aux toilettes avec son téléphone parce que c’est un lieu qu’elle trouve particulièrement ennuyant (oui j’ai décidé de parler à la 3ème personne parce que je me déteste trop d’avoir fait ça pour utiliser le « je »)… Maintenant je te laisse finir l’histoire toi-même…

EH OUI ! Tu l’as deviné, Anaïs a fait tombé son super smartphone dernier cri dont elle était si fière, dans le fond de la cuvette ! Je l’ai vu sombrer tel le Titanic… Ni une ni deux, j’ai tenté de le sauver de la noyade, mais le pauvre avait déjà rendu son dernier souffle, emportant au passage toutes les photos, messages et surtout contacts qu’il contenait !

Du coup, plus de téléphone pendant 3 jours couplé à plus d’internet, j’étais presque au fond du seau (surtout qu’il ne faut pas oublier que je n’ai pas la télé)… C’est fou ce qu’on est dépendant de ces petites choses…

Mais comme un malheur idiot n’arrive jamais seul, voilà qu’une semaine plus tard j’attentais à mon intégrité physique de la manière la plus débile qui soit. En effet, confortablement installée sur une chaise pour réviser durant un long après-midi pluvieux, j’ai eu l’idée de m’assoir sur ma jambe gauche pendant un peu plus d’une heure, ne voyant pas le temps passé, trop absorbée par les règles de la responsabilité de l’Etat du fait de ses fonctions juridictionnelles (ouh là je sens que je te passionne… ne pars stp pas j’ai pas fini mon histoire et tu vas voir, la fin est drôle… ou pas d’ailleurs).

Naturellement, à un moment donné, me prend l’envie de me lever. Ni une ni deux, je déplie ma jambe et me relève faisant peser tout mon poids (assez conséquent) sur mes deux jambes. Ce à quoi je n’avais pas pensé, c’est que ma jambe gauche était totalement ankylosée, s’écrasant lamentablement telle une jambe en chamallow, laissant Anaïs face contre terre (et non Face à la mer). Sauf qu’au passage, j’y ai laissé une cheville. La voici à peu près grosse comme un oeuf d’autruche et bleu comme un Schtroumpf (on a rarement fait plus sexy…)

Comment expliques-tu que j’ai réussis à déménager des meubles en chêne massif, un frigo américain et j’en passe pendant 48h sans me faire un seul bleu et que je me défonce la cheville aussi connement ?!

Et puis je passe sur tout le reste comme le fait que j’ai explosé un bidon de javel alors que j’arborais mon jean préféré, que j’ai acheté un collant à 14 balles (tu sais celui où tu te sens toute maigre dedans) et que je l’ai bousillé en le sortant de son emballage…

C’est certain quelqu’un m’a jeté un mauvais sort, je m’en vais de ce pas consulter un exorciste !

Il ne peut plus rien nous arriver d’affreux maintenant !

En cette période de Festival de Cannes, il est important de :

1) Sortir une petite robe

2) Dénuder ses bras (même s’il fait -8000°C)

3) Mettre un peu plus de noir sur ses yeux (tel Dalida)

4) Re-re-re-re…garder La Cité de la Peur

5) Et de danser dans la bonne humeur, n’importe où, n’importe quand…

Ainsi, malgré l’absence de marches à monter, de tapis rouges, de Ryan Gosling, de palmiers sur la Croisette, de chambre au Martinez, on garde la pêche et le sourire !

Robe fleurs Bershka

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